Πώς να φτιάξετε τη συνταγή Hünkar Begendi;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Ας βάλουμε λάδι στο τηγάνι μας.
- Στη συνέχεια προσθέτουμε τα ψιλοκομμένα κρεμμύδια μας και τσιγαρίζουμε λίγο.
- Αφού ψηθούν τα κρεμμύδια μας, προσθέτουμε το κρέας μας και ψήνουμε μέχρι να φύγει το νερό.
- Αφού εξατμιστεί το κρέας μας, προσθέτουμε το ψιλοκομμένο πιπέρι, την ντομάτα, τον πελτέ ντομάτας, αλάτι και μαύρο πιπέρι και ανακατεύουμε.
- Ρίχνουμε πάνω το ζεστό μας νερό και το αφήνουμε να ψηθεί για περίπου 30 λεπτά ακόμα.
- Στο μεταξύ, ας ετοιμάσουμε ότι μας αρέσει. Για να αρέσει, ας πάρουμε το βούτυρο μας στο τηγάνι και το λιώνουμε.
- Αφού λιώσει το λάδι, προσθέτουμε το αλεύρι μας και το τσιγαρίζουμε χωρίς να κάψει μέχρι να βγει η μυρωδιά του.
- Προσθέτουμε τις ψητές μελιτζάνες που κόψαμε πάνω από το καβουρδισμένο αλεύρι και ανακατεύουμε τις μελιτζάνες θρυμματίζοντάς τις.
- Στη συνέχεια προσθέτουμε το τριμμένο τυρί τσένταρ και το αλάτι και συνεχίζουμε το ανακάτεμα μέχρι να λιώσει το τυρί μας.
- Στη συνέχεια παίρνουμε αυτό που μας αρέσει σε πιατέλα και βάζουμε το κρέας μας και σερβίρουμε. Απολαύστε ????.
Συνταγή Hünkar Begendi με φωτογραφία
