Ανάμεικτα κεφτεδάκια

1. Οι μελιτζάνες ψήνονται. Βάλτε το σε μια σακούλα και περιμένετε για λίγο. Οι αποφλοιωμένες μελιτζάνες συρρικνώνονται με ένα μαχαίρι. Τριμμένο τυρί τσένταρ και μοσχοκάρυδο.
2. Ψήνεται στο τηγάνι μέχρι να βγει η μυρωδιά του αλευριού και του βουτύρου. Προσθέτουμε τις μελιτζάνες και μετά το γάλα. Προσθέστε αλάτι και πιπέρι και μαγειρέψτε μέχρι να πήξει.
3. Απλώνουμε σε μεγάλο ταψί. (Το μεγάλο μου χρέος ήρθε στο ακέραιο). Ζυμώνονται τα υλικά του κεφτέ και φτιάχνονται μαρμαρωμένοι κεφτέδες.
4. Τηγανίζεται ελαφρά σε τηγάνι σε μικρή ποσότητα βουτύρου. Τα κεφτεδάκια μεταφέρονται στο αγαπημένο σας. Οι ντομάτες και ο πελτέ ντομάτας περασμένα από το rondo βράζονται. Περιχύστε τα κεφτεδάκια.
5. Από πάνω με τριμμένο τυρί τσένταρ. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς μέχρι να ροδίσουν. Όταν σερβίρετε, πασπαλίζετε από πάνω μαϊντανό. Απολαύστε ❤️.

Σημείωση: Με αυτές τις μετρήσεις, υπάρχει αρκετή μερίδα για 10 άτομα. Μπορείτε να μειώσετε τις ποσότητες για λιγότερο μέτρο.

Συνταγή κεφτέ μπεγεντίλι με φωτογραφία