Γυναικείες μπουμποκεφτέδες

Ξεχωρίζουμε και πλένουμε το ρύζι. Βράζετε σε 1,5 φλιτζάνι νερό μέχρι να μαλακώσει και στη συνέχεια στραγγίστε το νερό. Ψιλοκόβουμε τα κρεμμύδια σε κύβους. Χωρίζουμε τον κιμά σε 2 ίσα μέρη.

Ζεσταίνουμε 2 κουταλιές της σούπας λάδι σε ένα τηγάνι. Ροδίζουμε τα κρεμμύδια και τα τηγανίζουμε προσθέτοντας τον μισό κιμά.

Ψιλοκόβουμε τον μαϊντανό πολύ.

Αφού κρυώσει ο καβουρδισμένος κιμάς, προσθέτουμε τον υπόλοιπο ωμό κιμά, το βρασμένο ρύζι, τον μαϊντανό, το μαύρο πιπέρι, το αλάτι και το μπαχάρι και ζυμώνουμε καλά.

Πάρτε κομμάτια σε μέγεθος αυγού από την πάστα του κεφτέ και κυλήστε τα στη βρεγμένη παλάμη σας. Φτιάξτε οβάλ μπουρεκάκια ισιώνοντάς τα. Αφού τελειώσουμε όλα τα κεφτεδάκια, τα βουτάμε πρώτα στο αλεύρι και μετά στο χτυπημένο αυγό και τα τηγανίζουμε σε μέτριο καυτό λάδι μέχρι να ροδίσουν και από τις δύο πλευρές.

???? ΑΠΟΛΑΥΣΤΕ ????

Συνταγή για κεφτέδες Kadinbudu με φωτογραφία