Κέικ καρότου με καρύδια

1. Αρχικά χτυπάμε καλά τα αυγά και τη ζάχαρη, μετά προσθέτουμε το λάδι και το γάλα και χτυπάμε λίγο ακόμα.
2. Προσθέτουμε το μπέικιν πάουντερ βανίλιας και την κανέλα και σταδιακά προσθέτουμε το αλεύρι και συνεχίζουμε το χτύπημα.
3. Όταν πάρει την υφή του κέικ, προσθέτουμε μέσα το καρότο και το καρύδι και το γυρίζουμε με ένα κουτάλι.
4. Δεν ξεφουσκώνουμε το κέικ, το αδειάζουμε σε λαδωμένη φόρμα για κέικ και ψήνουμε στους 170 βαθμούς. Καλή όρεξη.

Συνταγή για κέικ καρότο καρύδι με φωτογραφία