Κέικ με σάλτσα κουμ κουάτ πορτοκαλιού καρυδιού

1. Για το κέικ χτυπάμε τα αυγά και τη ζάχαρη.
2. Στη συνέχεια προσθέτουμε το λάδι, το γάλα, τη φλούδα πορτοκαλιού και τον χυμό πορτοκαλιού και συνεχίζουμε το χτύπημα.
3. Τέλος προσθέτουμε το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ και τη βανίλια και ανακατεύουμε καλά.
4. Αδειάζουμε το μείγμα του κέικ στη φόρμα του κέικ που αλείφουμε με βούτυρο και το ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 40-45 λεπτά.
5. Για τη σάλτσα, πρώτα τραβάμε τα κουμ κουάτ με το μπλέντερ και τα κάνουμε πουρέ.
6. Στη συνέχεια ψήνουμε σε ένα τηγάνι τον πουρέ κουμ κουάτ, το άμυλο, το νερό και τη ζάχαρη μέχρι να πήξει και το αφήνουμε να κρυώσει.
7. Περιμένουμε να κρυώσει το ψημένο μας κέικ και του περιχύνουμε τη σάλτσα όσο θέλουμε.

Καλή όρεξη!!!.

Συνταγή κέικ με σάλτσα κουμκουάτ πορτοκαλιού καρυδιού με φωτογραφία