Καταπληκτικοί κεφτέδες της Σμύρνης

1. Παίρνουμε τον κιμά σε ένα μπολ, προσθέτουμε τα αυγά, το αλάτι, το κύμινο, το μαύρο πιπέρι, το ψιλοκομμένο ψωμί μας, το τριμμένο κρεμμύδι και το σκόρδο και ζυμώνουμε μέχρι να ενωθούν καλά μεταξύ τους.
2. Ας περιμένουμε 1 ώρα στο ψυγείο, αν έχετε έκτακτη ανάγκη, μπορεί να περιμένει στο ψυγείο μέχρι να ξεφλουδίσετε τις πατάτες.
3. Οι πατάτες ξεφλουδίζονται και κόβονται σε λεπτά κομμάτια.
4. Πλένουμε τις ντομάτες και τις πράσινες πιπεριές.
5. Οι ντομάτες κόβονται στρογγυλά, αρκεί να χωρίσουμε το κρεμμύδι σε 8 μέρη, παίρνονται τα κοτσάνια και οι άκρες από τις κοφτερές πιπεριές και διατηρούνται στο πλάι.
6. Οι πατάτες μπαίνουν στο ταψί μας.
7. Από πάνω ανακατεύουμε καλά ένα κουταλάκι του γλυκού λάδι και αλάτι.
8. Οι πατάτες ψήνονται για 35-40 λεπτά σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς.
9. Για τα υλικά της σάλτσας, βάζετε τις τριμμένες ντομάτες και τον πελτέ ντομάτας σε δύο κουταλιές της σούπας λάδι και τηγανίζετε λίγο, προσθέτετε 3 ποτήρια νερό στη σάλτσα ντομάτας που βράζει και βράζετε σε χαμηλή φωτιά. Το έβρασα για 5 λεπτά.
10. Στο μεταξύ, βγάζουμε τα κεφτεδάκια μας από το ψυγείο και τα πλάθουμε.
11. Παίρνουμε τις πατάτες στο φούρνο και τοποθετούμε πάνω τους κεφτεδάκια, τη ντομάτα, την πράσινη πιπεριά, το κρεμμύδι και τα φύλλα δεντρολίβανου.
12. Προσθέτουμε τη σάλτσα μας και ξαναβάζουμε τους πατατοκεφτέδες μας στο φούρνο.
13. Ο φούρνος μου ψήνεται επίσης σε 1 ώρα, μπορεί να διαφέρει από φούρνο σε φούρνο, προσέξτε το.

Καλή όρεξη σε όσους θα δοκιμάσουν ένα πραγματικά νόστιμο πιάτο ????????????.

Καταπληκτική συνταγή κεφτέ της Σμύρνης με φωτογραφία