Κεφτεδάκια γεμιστά

Πώς να φτιάξετε κεφτεδάκια με γεμιστά κεφτεδάκια συνταγή;

Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής

1. Αφήνουμε 2 ποτήρια ψιλό πλιγούρι σε ένα μπολ να φουσκώσει με νερό παντού.
2. Ψιλοκόψτε 3 κρεμμύδια για φαγητό.
3. Βάζουμε τον κιμά και βάζουμε τον κιμά στο ψητό κρεμμύδι.
4. Ο κιμάς θα βγάλει το ζουμί του και θα στραγγίσει μόνος του.
5. Σβήνουμε τη φωτιά αφού προσθέσουμε τα μπαχαρικά και τον πελτέ ντομάτας και βάλουμε τελευταίο τον μαϊντανό.
6. Αφού κρυώσει, το βάζουμε στο ψυγείο και περιμένουμε να παγώσει το λάδι.
7. Προσθέτουμε 1 δάχτυλο λιγότερο αλεύρι, αυγό, μπαχαρικά και πελτέ ντομάτας στο μουλιασμένο πλιγούρι μας και το ζυμώνουμε μέχρι να αποκτήσει υφή σαν πάστα βρέχοντας κατά διαστήματα τα χέρια μας για να μην σκάσει στο άνοιγμα.
8. Σπάμε από τη ζύμη μια ποσότητα ζύμης σε μέγεθος καρυδιού, τη γυρίζουμε στην παλάμη μας και την απλώνουμε αραιά με τη βοήθεια του δείκτη μας. Βάζουμε τον κιμά μας και τον τυλίγουμε και τον κλείνουμε.
9. Σημείωση: Τα κεφτεδάκια σε σχήμα στρογγυλού συνήθως βράζονται. Μαγειρεύουμε σε βραστό νερό για 6 λεπτά. Τα κεφτεδάκια θα ανέβουν αμέσως πάνω από το νερό.
10. Αν θέλουμε να κάνουμε μια έλλειψη σε στυλ εστιατορίου, μπορούμε να τηγανίσουμε τα κεφτεδάκια σε καυτό λάδι γυρίζοντάς τα παντού.

Απολαύστε ????.

Συνταγή Γεμιστοί Κεφτέδες με Φωτογραφία