Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για κεφτέδες μπεγεντίλι;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Ανακατεύουμε και ζυμώνουμε τα υλικά του κεφτέ και αφήνουμε να ξεκουραστεί στο ψυγείο για μισή ώρα.
- Στο μεταξύ, τσιγαρίζουμε το αλεύρι στο βούτυρο και προσθέτουμε το γάλα όταν βγει η μυρωδιά. Όταν αρχίσει να βράζει, προσθέτουμε τις ψητές και ψιλοκομμένες μελιτζάνες και το γυρίζουμε μερικές στροφές και προσθέτουμε το τσένταρ.
- Τέλος, αλατοπιπερώνουμε και κλείνουμε τον πάτο αυτού που σας αρέσει.
- Δίνουμε στον κιμά που έχει ξεκουραστεί στο ψυγείο σχήμα κεφτέ (όπως θέλουμε), ρίχνουμε 3 κουταλιές λάδι και τον τηγανίζουμε σε τηγάνι.
- Σερβίρουμε τα κεφτεδάκια στο πιάτο σερβιρίσματος με τα κεφτεδάκια προς τα πάνω. Απολαύστε ????.
Συνταγή κεφτέ μπεγεντίλι με φωτογραφία
