Πώς να φτιάξετε συνταγή με κρέας χήνας;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
Πρώτα από όλα έπλυνα τη χήνα την προηγούμενη μέρα, την κάλυψα τελείως με αλάτι και την άφησα όλη τη νύχτα, ώστε να στραγγίξω τελείως το κιτρινωπό νερό. Για να το ψήσω το καθάρισα πάλι καλά και το έπλυνα άφθονο. Το κόβουμε σε μεγάλα κομμάτια, το βάζουμε σε χύτρα ταχύτητας, βάζουμε βραστό νερό και 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι να το σκεπάσει, κλείνουμε το καπάκι και το κάνουμε περίπου 1-1. Το έβρασα για 5 ώρες, αφού έβρασε, το πήρα στο χρέος μου, το άλειψα με βούτυρο, το σκέπασα με αλουμινόχαρτο, και το έψησα για 30-45 λεπτά. Το σέρβιρα με σκέτο πλιγούρι πιλάφι. Καλή όρεξη (το έχω ξανακάνει ζουμερό, και τα δύο είναι νόστιμα)
Συνταγή για κρέας χήνας με φωτογραφία
