Πώς να φτιάξετε μικτή συνταγή για γεμιστές πράσινες ντομάτες;
Βάζουμε λάδι στο τηγάνι μας. Προσθέστε πάνω τον πελτέ ντομάτας και τον πελτέ πιπεριάς. Προσθέτουμε το πιπέρι καγιέν και το λιώνουμε. Σβήνουμε τη σόμπα. Πλένουμε το ρύζι μας και το βάζουμε σε ένα μπολ. Πάνω ψιλοκόβουμε τα κρεμμύδια, το σκόρδο, τις ντομάτες, τις πιπεριές και τον μαϊντανό. Προσθέτουμε όλα τα άλλα μπαχαρικά. Ρίχνουμε τον πελτέ ντομάτας στη σάλτσα και ανακατεύουμε. Προσθέστε μισό φλιτζάνι νερό και ανακατέψτε καλά με τα χέρια σας. Η γεμιστή μας γέμιση είναι έτοιμη, από την άλλη κόβουμε τα καπάκια από τις ντομάτες μας και τις χαράζουμε με σκάλισμα. Καθαρίζουμε τη φλούδα από τις πατάτες και τις τρυπάμε. Καθαρίζουμε 2 κρεμμύδια και τα βράζουμε σε νερό για 10 λεπτά. Όταν βράσουν τα κρεμμύδια τα κόβουμε με ένα μαχαίρι και βγάζουμε τα φύλλα. Βάζουμε μέσα τα κρεμμύδια και τα τυλίγουμε. Γεμίζουμε τα εσωτερικά τις ντομάτες και τις πατάτες και γεμίζουμε την κατσαρόλα ανάμεικτα. Προσθέστε 2 φλιτζάνια ζεστό νερό, 1 κουταλάκι του γλυκού πελτέ ντομάτας, 4 κουταλιές της σούπας λάδι και 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι σε ένα άλλο μπολ και ανακατέψτε. Περιχύνουμε με αυτό το μείγμα τη γέμιση. Ας το βάλουμε στη σόμπα και ας κάψουμε το χρυσάφι. Όταν πάρει βράση χαμηλώνουμε τη φωτιά και ψήνουμε για 1 ώρα. Αφήστε το να ξεκουραστεί για 15 λεπτά όταν ψηθεί. Μετά μπορείτε να σερβίρετε. Χαλαρώστε τώρα. Καλή όρεξη. Ο Θεός να μας δώσει να τρώμε με γεύση.
Γεμιστή Πράσινη Ντομάτα Ανάμικτη Συνταγή με Φωτογραφία
