Νόστιμο αρνί και λαχανικά στο φούρνο

Πρώτα απ ‘όλα, αυτή η συνταγή είναι απίστευτα ελαφριά και νόστιμη. Το προτείνω ανεπιφύλακτα, είναι πολύ απλό.
Αρχικά, βάζουμε το βούτυρο στη χύτρα ταχύτητας και προσθέτουμε το κρέας όταν λιώσει. Μόλις έμαθα ότι το βούτυρο κάνει το κρέας μαλακό ☺️ Όταν πάρει χρώμα, προσθέτουμε ζεστό νερό και κλείνουμε το καπάκι της χύτρας ταχύτητας και ψήνουμε για 15 λεπτά. Μετά από αυτό, ξεφλουδίστε τη μελιτζάνα και αφήστε τη σε αλατισμένο νερό για 10-15 λεπτά. Κόβουμε τις πατάτες, τα κολοκυθάκια, τις μελιτζάνες σε κύβους στη γάστρα που λαδώσαμε. Ας βάλουμε ενδιάμεσα το ψημένο κρέας. Κόβουμε τις ντομάτες, τις πιπεριές και τα κρεμμύδια σε ροδέλες και τα προσθέτουμε στο σκόρδο. Μπορείτε να ρίξετε λίγο από τον υπόλοιπο ζωμό. Τελευταία του έβαλα αλάτι. Ψήνουμε στο φούρνο στους 180 βαθμούς για 40 λεπτά. Κρέας και λαχανικά όπως λουκούμι είναι έτοιμα για σερβίρισμα. Καλή όρεξη 🙂

Λαχταριστό αρνί και λαχανικά στο φούρνο συνταγή με φωτογραφία