Πρακτικό Iskender (έτοιμο για γεύση)

Καταρχήν γεια. Θα μοιραστώ μαζί σας τις λεπτομέρειες για όσους θέλουν να δοκιμάσουν αυτή τη συνταγή που μπορείτε να φτιάξετε εύκολα και σε προσιτή τιμή για 3-4 άτομα στο σπίτι με 15 λίρες χωρίς να πληρώσετε για εστιατόρια. Αν δεν θέλετε να χρησιμοποιήσετε έτοιμο ντόνερ, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε και τη συνταγή κρέατος ισκεντέρ που μαρινάρισα στην άλλη συνταγή μου για ισκεντέρ στη σελίδα μου. Όσοι βρίσκουν πολύ βούτυρο σε αυτή τη συνταγή μπορούν να προσαρμόσουν μόνοι τους την ποσότητα του λαδιού. Ελπίζω να μην σας κουράσω διαβάζοντας γιατί θα είναι λίγο πολύ. (Αν το κάνετε όπως ανέφερα στον τρόπο παρασκευής του, θα πάρετε μια υπέροχη γεύση.)

1. Βάλτε 2 κουταλιές της σούπας βούτυρο στο τηγάνι και περιμένετε να λιώσει. Στη συνέχεια, προσθέστε 2,5 κουταλιές της σούπας πελτέ ντομάτας και ανακατέψτε μέχρι να φύγει η μυρωδιά. (Καταλαβαίνουμε ότι μυρίζει όταν πρόκειται για τηγάνι χωρίς βούτυρο)
2. Πριν καεί ο πελτέ ντομάτας μας, του ρίχνουμε 2 ή 3 ποτήρια βρασμένο νερό, αλατίζουμε, μαύρο πιπέρι και κόκκινο πιπέρι, τον ψήνουμε για 7-8 λεπτά περίπου και τον αφήνουμε στην άκρη.
3. Προσθέτουμε 1 κουταλιά της σούπας βούτυρο στο τηγάνι τεφλόν, τακτοποιούμε τις πίτες με τρόπο που να ταιριάζει στο τηγάνι, τις τηγανίζουμε μέχρι να γίνουν τραγανές και από τις δύο πλευρές και τις αφήνουμε στην άκρη.
4. Βάζουμε περίπου 500 gr έτοιμα ρολά ντόνερ σε ζεστό τηγάνι από τεφλόν και ψήνουμε για περίπου 6-7 λεπτά μέχρι να ροδίσουν. (Έβαλα μισή κουταλιά της σούπας βούτυρο γιατί μου αρέσουν τα λιπαρά και δεν θέλω να στεγνώσει γρήγορα το κρέας).
   Τακτοποιούμε τα ψωμιά κομμένα σαν τετράγωνα κάτω από το μακρύ και φαρδύ πιάτο μου. Ρίχνουμε πάνω σάλτσα ντοματοπελτέ και την απλώνουμε καλά στο κρέας και τους ξαναρίχνουμε σάλτσα ντοματοπελτέ.
5. Τέλος, αν θέλετε, μπορείτε να κρατήσετε 2 κουταλιές της σούπας αφρώδες βούτυρο σε άλλο τηγάνι και να το ρίξετε στην κορυφή του ισκεντέρ. Μπορείτε να το σερβίρετε με γιαούρτι στο πλάι. καλή όρεξη

Πρακτική συνταγή Iskender (Έτοιμη για γεύση) με φωτογραφία