Σπιτικές συνταγές Chipotle

Καλώς ήρθατε σε αυτή τη δελεαστική συνταγή για σπιτικό chipotle! Αν είστε λάτρης των τολμηρών γεύσεων και του λίγο πικάντικου λάκτισμα, έχετε έρθει στο σωστό μέρος. Αυτή η συνταγή θα σας καθοδηγήσει στη δημιουργία ενός νόστιμου πιάτου που σίγουρα θα ικανοποιήσει τους γευστικούς σας κάλυκες. Μην διστάσετε να προσαρμόσετε το επίπεδο μπαχαρικών σύμφωνα με τις προτιμήσεις σας – μπορείτε να προσθέσετε κι άλλο chipotle αν θέλετε. Για να κάνετε αυτή τη συνταγή ακόμα καλύτερη, συνιστούμε να χρησιμοποιήσετε φρέσκα υλικά και να αφιερώσετε χρόνο για να αναπτύξετε τις γεύσεις. Τώρα, ας βουτήξουμε για να φτιάξουμε αυτή τη καπνιστή και λαχταριστή συνταγή για chipotle!

Συστατικά

1. 2 πιπεριές chipotle σε σάλτσα adobo
2. 2 σκελίδες σκόρδο
3. 1 κρεμμύδι
4. 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
5. 1 κουταλάκι του γλυκού αλεσμένο κύμινο
6. 1 κουταλάκι του γλυκού αποξηραμένη ρίγανη
7. 1 κουταλάκι του γλυκού πάπρικα
8. 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
9. 1/2 κουταλάκι του γλυκού μαύρο πιπέρι
10. 2 κιλά μπούτια κοτόπουλου χωρίς κόκαλα, χωρίς δέρμα

Προετοιμασία της Συνταγής

1. Ψιλοκόβουμε τις πιπεριές Chipotle και ψιλοκόβουμε τις σκελίδες σκόρδου.
2. Κόβουμε το κρεμμύδι σε μικρά κομμάτια.
3. Σε ένα μεγάλο τηγάνι ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο σε μέτρια προς δυνατή φωτιά.
4. Προσθέστε το κρεμμύδι κομμένο σε κύβους και μαγειρέψτε μέχρι να μαλακώσει και να γίνει διάφανο.
5. Προσθέστε το ψιλοκομμένο σκόρδο, τις ψιλοκομμένες πιπεριές Chipotle, το τριμμένο κύμινο, την αποξηραμένη ρίγανη, την πάπρικα, αλάτι και μαύρο πιπέρι στο τηγάνι. Ανακατεύουμε καλά να ενωθούν και μαγειρεύουμε για ένα επιπλέον λεπτό.
6. Προσθέστε τα μπούτια κοτόπουλου στο τηγάνι και μαγειρέψτε μέχρι να ροδίσουν από όλες τις πλευρές.
7. Μειώστε τη φωτιά στο χαμηλό, σκεπάστε το τηγάνι και αφήστε το κοτόπουλο να μαγειρευτεί για περίπου 20 λεπτά ή μέχρι να φτάσει σε εσωτερική θερμοκρασία 165°F (74°C).
8. Αφαιρέστε το κοτόπουλο από το τηγάνι και αφήστε το να ξεκουραστεί για λίγα λεπτά πριν το κόψετε σε φέτες ή τρίψτε το.
9. Σερβίρετε το κοτόπουλο chipotle σε tacos, burritos ή πάνω από ρύζι για ένα πλήρες και νόστιμο γεύμα.
10. Απολαύστε τη σπιτική συνταγή chipotle με τις αγαπημένες σας γαρνιτούρες και πλευρές!

Χρόνος προετοιμασίας συνταγής

1. Ψιλοκόβουμε τις πιπεριές Chipotle και ψιλοκόβουμε το σκόρδο: 5 λεπτά
2. Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι: 3 λεπτά
3. Μαγείρεμα κρεμμυδιών: 5 λεπτά
4. Προσθήκη μπαχαρικών και μαγείρεμα: 1 λεπτό
5. Ρόουνισμα των μηρών κοτόπουλου: 5 λεπτά
6. Μαγείρεμα κοτόπουλου: 20 λεπτά
7. Κοτόπουλο ξεκούραση: 5 λεπτά

Διατροφικές Αξίες Ανά Μερίδα

1. Θερμίδες: 320
2. Ολικά λιπαρά: 18 γρ
3. Κορεσμένα λιπαρά: 4 γρ
4. Χοληστερίνη: 160 mg
5. Νάτριο: 420 mg
6. Υδατάνθρακες: 4 γρ
7. Φυτικές ίνες: 1 γρ
8. Ζάχαρη: 1 γρ
9. Πρωτεΐνη: 36 γρ

Πώς να σερβίρετε, συνθήκες αποθήκευσης και συνοδευτικά γεύματα

Αυτή η σπιτική συνταγή chipotle είναι απίστευτα ευέλικτη και μπορεί να σερβιριστεί με διάφορους τρόπους. Μια δημοφιλής επιλογή είναι να γεμίσετε tacos ή burritos με το καπνιστό κοτόπουλο chipotle, μαζί με τις αγαπημένες σας επικαλύψεις, όπως τριμμένο τυρί, ντομάτες σε κύβους, guacamole και κρέμα γάλακτος. Για μια πιο υγιεινή επιλογή, σερβίρετε το κοτόπουλο πάνω από ένα κρεβάτι με καστανό ρύζι ή κινόα. Μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί ως γέμιση για enchiladas ή να προστεθεί σε σαλάτες για επιπλέον γεύση. Τα υπολείμματα μπορούν να αποθηκευτούν σε αεροστεγές δοχείο στο ψυγείο για έως και 3 ημέρες.

Ιστορία της συνταγής και πληροφορίες

Η προέλευση του chipotle χρονολογείται από τον αρχαίο πολιτισμό των Αζτέκων, όπου χρησιμοποιούνταν ως μέθοδος συντήρησης για τις καπνιστές πιπεριές jalapeno. Η λέξη «chipotle» προέρχεται από τη λέξη των Ναουάτλ «chilpoctli», που σημαίνει «καπνιστό τσίλι». Οι πιπεριές Chipotle έχουν κερδίσει παγκόσμια δημοτικότητα για την ξεχωριστή καπνιστή γεύση τους και χρησιμοποιούνται συνήθως στη μεξικάνικη και την Tex-Mex κουζίνα. Αυτή η συνταγή φέρνει τη μοναδική γεύση του chipotle στη δική σας κουζίνα.

Οφέλη

1. Πλούσιο σε πρωτεΐνη, που βοηθά στη διατήρηση της μυϊκής υγείας.
2. Περιέχει καψαϊκίνη, μια ένωση που βρίσκεται στις πιπεριές chipotle, γνωστή για τις αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες της.
3. Γεμάτο με απαραίτητα μέταλλα όπως σίδηρο, μαγνήσιο και κάλιο.
4. Χαμηλό σε υδατάνθρακες, καθιστώντας το κατάλληλο για δίαιτες χαμηλών υδατανθράκων ή κετο.
5. Μπορεί να προσαρμοστεί για να ταιριάζει στις διατροφικές σας ανάγκες και προτιμήσεις.

Σχετικές Συνταγές

1. Chipotle Lime Shrimp Tacos
2. Σουβλάκια κοτόπουλου Chipotle στη σχάρα
3. Chipotle Black Bean Burritos