Συνταγή κέφαλου στο φούρνο

1. Πλένουμε τον καθαρισμένο κέφαλο με άφθονο νερό.
2. Σε άλλο μέρος ρίχνουμε λίγη τριμμένη φρυγανιά ή καλαμποκάλευρο, αλατίζουμε και ανακατεύουμε.
3. Βουτήξτε το σε αυτό το μείγμα ώστε να πέσει σε όλο το ψάρι και τοποθετήστε το στο ταψί.
4. Καθαρίζουμε και ψιλοκόβουμε τις πατάτες, προσθέτουμε λίγο λάδι και αλάτι, ανακατεύουμε και βάζουμε δίπλα στο ψάρι.
5. Βάζουμε το ασκαλώνιο και την πράσινη πιπεριά και ψήνουμε σε προ-μουλιασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς.
6. Σερβίρετε το ψημένο ψάρι ζεστό με λαχανικά δίπλα. Καλή όρεξη. Μπορείτε να προσθέσετε προαιρετικά λαχανικά. Η επιλογή είναι δική σου.

Συνταγή κέφαλου φούρνου με φωτογραφία