Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για κεμπάπ μελιτζάνας;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
Κόβουμε τις μελιτζάνες σε απόσταση 2 δαχτύλων χωρίς να τις χωρίσουμε μεταξύ τους και τις διατηρούμε σε αλατισμένο νερό.
Στο μεταξύ, ετοιμάζουμε τα κεφτεδάκια. Ετοιμάζουμε τα κεφτεδάκια μας βάζοντας σε ένα δίσκο τον κιμά μας, το τριμμένο κρεμμύδι, το σκόρδο, τα μπαχαρικά και άλλα υλικά.
Πλένουμε τις μελιτζάνες που τις κρατάμε σε αλμυρό νερό και τις βάζουμε στο χρέος μου. Παίρνουμε κομμάτια σε μέγεθος καρυδιού από τα κεφτεδάκια και τα τοποθετούμε στα μέρη που κόψαμε σε φέτες. Γεμίζουμε το ταψί μας.
Ετοιμάζουμε τη σάλτσα μας σε ένα μπολ και την περιχύνουμε. Ψήνουμε για 20-25 λεπτά στους 230 βαθμούς (Ρίχνουμε πάνω τις πιπεριές 10 λεπτά πριν βγάλουμε το φαγητό μας από τον φούρνο.)
Συνταγή κεμπάπ μελιτζάνας με φωτογραφία
