Συνταγή μελιτζάνας

Γεια σας φίλοι, θα ήθελα να μοιραστώ μαζί σας μια εύκολη και νόστιμη συνταγή. Αρχικά, ξεφλουδίζουμε τις μελιτζάνες μας με διαφοροποιημένα χρώματα, τις ψιλοκόβουμε όπως θέλουμε και τις τηγανίζουμε στο ταψί και μετά κόβουμε σε λεπτές φέτες το ξερό κρεμμύδι και το ανακατεύουμε με τον κιμά μας. Το βάζουμε στις μελιτζάνες μας. Στη συνέχεια χωρίζουμε τις κοφτερές μας πιπεριές στα 4, τις ψιλοκόβουμε και τις αραδιάζουμε πάνω στα υπόλοιπα υλικά. μετά το προσθέτουμε στις πιπεριές σε στρογγυλό σχήμα, και τέλος ξεφλουδίζουμε τις ντομάτες μας και τις στρογγυλοποιούμε.
ψιλοκόβουμε και στοιβάζουμε από πάνω. Ανακατεύουμε 3 ποτήρια ζεστό νερό με λάδι, τον πελτέ ντομάτας και τα μυρωδικά μας, το περιχύνουμε στο πλάι του σκεύους και το ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 275° για 30-40 λεπτά. Ελέγξτε το περιστασιακά. Αν είναι ψημένο, μπορείτε να το βγάλετε νωρίτερα. Καλή επιτυχία σε όσους θα προσπαθήσουν 🙂

Συνταγή τοποθέτησης μελιτζάνας με φωτογραφία