Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για Haddock στο τηγάνι;
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Πλένουμε και στραγγίζουμε τα φιλέτα μπακαλιάρου.
- Τρίψτε καλά με αλάτι.
- Ανακατεύουμε το καλαμποκάλευρο και το αλεύρι σίτου και βουτάμε καλά το ψάρι σε αυτό το μείγμα.
- Στο μεταξύ, αφήστε το ηλιέλαιο σας να ζεσταθεί στο τηγάνι.
- Ρίχνουμε τα αλευρωμένα ψάρια στο καυτό λάδι και τηγανίζουμε για 3 λεπτά ανακινώντας κατά διαστήματα το τηγάνι.
- Χωρίς να γυρίσουμε την άλλη πλευρά του ψαριού, αφαιρούμε το περιττό λάδι από το τηγάνι και γυρίζουμε το ψάρι. Προσθέστε το λάδι που πήρατε ξανά στο τηγάνι.
- Μετά από περίπου 1 λεπτό, αφαιρέστε ξανά σιγά σιγά το περιττό λάδι από το τηγάνι. Ο σκοπός του είναι να γίνει τραγανή η εξωτερική επιφάνεια του ψαριού.
- Αφού τηγανίσετε αυτή την πλευρά για 3 λεπτά συνολικά, βγάζετε το ψάρι σας από το τηγάνι.
- Σερβίρουμε με σαλάτα.
Απολαύστε ????.
Συνταγή Haddock για τηγάνι με φωτογραφία
