Υπέροχο Bostan Kebab

1. Βάζουμε το κρέας στην κατσαρόλα και το ψήνουμε μέχρι να βγάλει το νερό του.
2. Προσθέτουμε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι και το ελαιόλαδο και τσιγαρίζουμε.
3. Προσθέστε τον πελτέ ντομάτας και 2 ποτήρια νερό και αφήστε το να ψηθεί.
4. Ρίχνουμε αλάτι στο ψημένο κρέας και βράζουμε 1 σετ και σβήνουμε την εστία.
5. Καθαρίζουμε τις μελιτζάνες, τις κόβουμε στη μέση και τις τηγανίζουμε σε μπόλικο καυτό λάδι.
6. Να βάλω το γουδί στις τηγανητές μελιτζάνες και να τις βάλω στο χρέος μου.
7. Βάζουμε τον υπόλοιπο ζωμό και ψήνουμε στο φούρνο στους 175 βαθμούς για 15 λεπτά.
8. Βάζουμε το τυρί τσένταρ στις μελιτζάνες και τις ξαναψήνουμε στο φούρνο μέχρι να ροδίσουν.

Απολαύστε ????

Υπέροχη συνταγή Bostan Kebab με φωτογραφία