Ψημένο κέικ σε ένα φλιτζάνι

Χτυπάμε το αυγό με τη ζάχαρη για 5 λεπτά. Προσθέστε το γάλα, το λάδι και τη μαλακή μαργαρίνη και χτυπήστε ξανά. Κοσκινίζουμε τα πουδρένια υλικά μας από τη σήτα και τα ρίχνουμε στο μείγμα και τα ταΐζουμε μεταξύ τους με μια ξύλινη κουτάλα χωρίς να σβήσουμε τον αέρα. Αλείφουμε με λάδι το εσωτερικό των φλιτζανιών μας για εύκολη αφαίρεση. Μοιράζουμε το κέικ μας στις κούπες μέχρι να φτάσει στη μισή κούπα και το βάζουμε στην κατσαρόλα μας. Γεμίζουμε τα φλιτζάνια στη μέση με νερό και τα βάζουμε στη φωτιά. Κλείνουμε το καπάκι και ψήνουμε σε μέτρια φωτιά για 20 λεπτά. Μην ανοίγετε ποτέ το καπάκι της κατσαρόλας. Αφού κλείσουμε τον πάτο, περιμένουμε άλλα 5 λεπτά και ανοίγουμε το καπάκι και βγάζουμε τις κούπες. Βάλτε τα κρυωμένα κέικ σε φλιτζάνια. ακουμπήστε πάνω του δύο κουταλιές της σούπας κρύο γάλα (είτε όσοι το αρέσει υγρό μπορεί να μην ρίξουν γάλα), το σερβίρετε κρύο γαρνίροντάς το με παγωτό ή με άλλο τρόπο. Καλύψτε τα υπόλοιπα φλιτζάνια σας με κόλλα για να μην στεγνώσουν.
Καλή όρεξη.

Συνταγή ψημένου cupcake με φωτογραφία