Όλα όσα θέλει ένας Κριός

admin 3 εβδομάδες ago

0 1 1 minute read

5/5 - (10 votes)

Συστατικά:

2 κιλά μπούτια κοτόπουλου χωρίς κόκαλα
1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο
1 κρεμμύδι, κομμένο σε κύβους
3 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες
1 φλιτζάνι ντομάτες κομμένες σε κύβους
1 φλιτζάνι ζωμό κότας
1 κουταλιά της σούπας πάπρικα
1 κουταλιά της σούπας κύμινο
1 κουταλάκι του γλυκού τσίλι σε σκόνη
Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς

Προετοιμασία της συνταγής:

Σε ένα μεγάλο τηγάνι ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο σε μέτρια προς δυνατή φωτιά.
Προσθέτουμε το κρεμμύδι κομμένο σε κύβους και το σκόρδο, σοτάρουμε μέχρι να μυρίσουν.
Προσθέστε τα μπούτια κοτόπουλου και μαγειρέψτε μέχρι να ροδίσουν από όλες τις πλευρές.
Προσθέστε τις ντομάτες σε κύβους, το ζωμό κοτόπουλου, την πάπρικα, το κύμινο, τη σκόνη τσίλι, αλάτι και πιπέρι.
Χαμηλώνουμε τη φωτιά και σιγοβράζουμε για 20-25 λεπτά μέχρι να ψηθεί καλά το κοτόπουλο και να ενωθούν καλά οι γεύσεις.

Χρόνος προετοιμασίας συνταγής:

Προετοιμασία: 10 λεπτά
Μαγείρεμα: 25 λεπτά
Σύνολο: 35 λεπτά

Διατροφικές αξίες ανά μερίδα:

Θερμίδες: 350
Πρωτεΐνη: 30 γρ
Λιπαρά: 15 γρ
Υδατάνθρακες: 20 γρ

Τρόπος σερβιρίσματος, συνθήκες αποθήκευσης και συνοδευτικά γεύματα:

Αυτή η συνταγή εμπνευσμένη από τον Κριό σερβίρεται καλύτερα ζεστή με μια πλευρά από ρύζι ή πουρέ πατάτας για ένα πλήρες και χορταστικό γεύμα. Μπορείτε επίσης να το γαρνίρετε με φρέσκο κόλιανδρο για μια επιπλέον έκρηξη γεύσης. Τα υπολείμματα μπορούν να αποθηκευτούν σε αεροστεγές δοχείο στο ψυγείο για έως και 3 ημέρες.

Ιστορικό της συνταγής και πληροφορίες:

Αυτή η συνταγή αντλεί έμπνευση από την τολμηρή και φλογερή φύση του Κριού. Συνδυάζει δυνατές γεύσεις και μπαχαρικά για να δημιουργήσει ένα πιάτο που σίγουρα θα αφυπνίσει τους γευστικούς σας κάλυκες. Οι Κριοί είναι γνωστοί για το παθιασμένο και περιπετειώδες πνεύμα τους και αυτή η συνταγή αποτυπώνει τέλεια αυτή την ουσία.